常州市武进区食品厂与生产环境有哪些关系

常州市武进区食品厂与生产环境有哪些关系

　　常州市武进区食品厂食品生产用洁净间（区）的污染控制是食品生产环境控制的关键环节，其控制对象包括尘粒和微生物。空气中的微生物无处不在，并常附着在尘埃粒子上，随着尘埃、雾滴及皮屑、毛发等传播。空气中的尘埃粒子越多，细菌附着在尘埃粒子上的机会越大，传播的机会也增加。同样，病毒也会附着在尘粒上并进行传播。

　　因此，控制空气中尘粒的数量就可以控制附着在其上的微生物。由于细菌种类很多，多数在空气中以群体形式存在。采用高效空气过滤器(0.5μm，过滤效率≥99.9%)基本上可将它们除去。空气洁净度是指洁净环境中空气含悬浮粒子量多少的程度，通常空气中含尘浓度高则空气洁净度低，含尘浓度低则空气洁净度高。现行食品工业洁净用房建筑技术规范GB 50687-2011标准，可以为食品、保健品加工和生产企业的新建、改建和扩建厂房中洁净用房的设计、施工、工程检测和工程验收提供完美解决方案。